Cách làm Mì Tagliolini sốt hải sản và Bao xoài tẩm bột rán

Các bạn cũng đã biết được rất chi tiết về cách nấu lẩu gà rồi nên trong bài viết này các bạn sẽ được biết thêm công thức làm 2 món ngon nữa nhé các bạn. Đó chính là Cách làm Mì Tagliolini sốt hải sản và Bao xoài tẩm bột rán nha.

Mì Tagliolini sốt hải sản

Nguyên liệu:

+ Làm mì Tagiolini:

– Bột mì: 500g I Dầu ôliu: 50 g

– Lòng đỏ trứng: 8 cái

– Trứng gà: 4 quả

– Muối: 30 g

Làm sốt:

– Tỏi:

– Mùi tây: 30 g

– Tôm:. 50 g

– Sò (đã bỏ Vỏ): 50 g

– Ngao (đã bỏ vỏ): 50 g

– Cà chua tươi: 100 g

– Dầu ôliu: 50 g

– Muối, hạt tiêu: 30g

– Vang trắng: 15 g

Thực hiện:

Cho các nguyên liệu làm mì vào máy trộn trong 15 phút cho tới khi bột mềm. Nhấc ra, bỏ vào tủ lạnh (ngăn dưới) 30 phút

Chuẩn bị sốt: Phi thơm tỏi với dầu ôliu và mùi tây, sau đó cho tôm, sò, ngao vào cùng với cà chua gọt vô cắt nhỏ. Sau đó cho rượu vang trắng vào, đun 5 phút, đậy vung lại và tắt bếp.

Lẩy bột đã trộn ra khỏi tủ lạnh. Dừng máy cán mì thành sợi. Đem luộc trong nước có chút muối. Bỏ ra ăn nóng cùng với sốt hải sản ở trên.

Nếu không cố máy cán mì thì dùng lăn cán mỏng, sau dó dùng dao cắt thành sợi.

Xem thêm: cách nấu lẩu thái ngon.

Bao xoài tẩm bột rán

Nguyên liệu:

– Xoài: 1 quả

– Cá quả phi lê, lọc bỏ da, xương: 300 g

– Đột chiên tôm: ỉ gói

– Tỏi: 1 củ

– Nước mắm, dấm, mì chính, đường

Bao xoài tẩm bột rán

Bao xoài tẩm bột rán

Thực hiện:

Cá quả thái miếng dày khoảng 0,6 cm, dài 6 cm rộng 3 cm (sau đó xẻ làm đôi nhưng không rời ra).

Xoài gọt vô, thái miếng mỏng 0,3 cm, dài 5 cm rộng 2 cm.

Bột chiên tôm, cho nước vào từ từ đánh đều lên. Lẩy đũa nhúng vào mà thấy bột dính đều lên đũa, không chảy xuổng là được 1 miếng tách cá ra đặt một miếng xoài vào giữa, nhúng vào bột.

Bắc chảo dầu nóng (nhỏ 1 giọt bột vào thử, thấy bột nổi lên nở ra là được). Thả miếng cá bao xoài đã tẩm bột vào rán vàng lên. Chú ý lửa đừng to quá làm miếng cá tẩm bột cháy mà bên trong không chị còn lửa nhỏ miếng cá bột lại không nở.

Pha nước chấm mắm, dấm, tỏi, đường (tuỳ khẩu vị).

Món này ăn kèm rau sống. Đấy là món ăn theo phong cách của người Trung Quốc, một sự kết hợp tài tình giữa hoa quả và thực phẩm.. Ngon, ngọt, thơm đó chính là sự hấp dẫn của món ăn.

Đó chính là 2 cách làm Mì Tagliolini sốt hải sản và Bao xoài tẩm bột rán ngon tuyệt bạn có thể tham khảo. Và chúng ta hãy tiếp tục tìm hiểu tiếp về cách nấu lẩu gà ngon ngon nữa nha các bạn. Kênh thông tin aomuaphongthuy.com sẽ cùng các bạn tìm hiểu chi tiết nhất nhé.

Leave a Reply