Cách làm cá hồi xào cải thìa, cá hồi nấu sữa, cá lục hấp

Cá hồi xào cải thìa

Sau khi chế biến, cải vẫn giữ được màu xanh, gia vị vừa miệng. Cá hồi thơm, không bị nát. Như vậy là bạn đã làm món ăn thành công.

Nguyên liệu:

– 1 hộp cá hồi ngâm dầu

– 250 g cải thìa (chọn cải cây nhỏ), rửa sạch (ngâm nước muôi pha loãng), bỏ phần rễ, để nguyên cây.

– Tỏi băm nhỏ

– Dầu ăn, dầu hào, dầu mè, nước tương

– Muối, tiêu, đường.

Bạn nên xem thêm: cách nấu lẩu gà sao cho chuẩn vị nhất đi nhé.

Thực hiện:

Dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cải vào xào với lửa lớn (để giữ được màu xanh của cảo), nêm gia vị vừa miệng. Cho cải ra đĩa.

Chảo nóng, cho cá vào xào thơm (bạn cũng có thể cho cá và xửng hấp nóng).

xếp cải ra đĩa, chớp cá lên trên. Lấy nước dầu trong cá rưới đều lẽn từng nhánh cải (nước dầu còn nóng sẽ ngấm vào cải).

Thưởng thức:

Dùng kèm với tương ớt.

Cá hồi nấu sữa

Nguyên liệu:

– 250 g phi lê cá hồi, để rã đông, thái miếng vuông 1,5 cm

– 250 ml sữa tươi

– 250 g khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông 1,5 cm

– 150 g đậu Hoà Lan -1 xâu hạt sen khô -1 miếng gừng nhỏ, gọt vỏ thái sợi 11 thìa kem tươi

– Muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Ướp cá với gia vị, để cá ngấm gia vị khoảng 10 phút Luộc chín đậu, hạt sen và khoai tây

Phi tỏi thơm, cho cá vào xào. Khi thấy miếng cá săn lại, cho sữa tươi, kem tươi và một ít nước dụng vào. Chờ hỗn hợp sôi, cho tiếp khoai tâỵ, đậu hoa lan, hạt sen đã luộc chín và gừng vào, nêm gia vị vừa miệng để sôi lại.

Tương tự muốn làm món lẩu thái ngon bạn cũng nên tìm hiểu chi tiết đi nhé các bạn.

Cá nục hấp

Cá nục hấp

Cá nục hấp

Nguyên liệu:

– 1,5 kg cá nục xuông, mình tròn, chỉ to bằng ngón tay cái.

– Nửa quả dứa (thơm).

– 11 quả cà chua

– 1 củ hành tây vừa.

– Hành lá, mùi (ngò).

Chế biến:

Cá: bóc màng, bỏ ruột chặt đuôi rồi rửa sạch, để ráo.

Xong xép cá vào cặp lồng, ướp với nước mắm ngon, mì chính (bột ngọt), tiêu, vài lát ớt (nếu muốn ăn cay).

Dứa, cà chua, hành tây thái lát mỏng, xếp lên trên, cùng với hành lá, rau mùi.

Đậy cái đĩa lên cặp lồng rồi đặt vào xoong hấp cách thủy.

Cá nục rất nhanh chúi, đun độ 15-20 phút là ăn được.

Thành phẩm: cá không bị nứt, da vẫn trắng xanh, trong cặp lồng có xâm xấp nước và nước trong.

Khi nhấc xoong cá xuống, bạn nhớ nhanh tay nhấc đĩa đậy xuống và đừng để nước đọng trên đĩa nhỏ xuống cá.

Thưởng thức:

Nên ăn với cơm, khi cá còn nóng.

Nếu muốn nhậu thì mua bánh tráng (bánh đa) mỏng hoặc bánh đa nem. Xoa nước lên bánh, xếp các loại rau thơm và một con cá (bỏ đầu, cá nuôi xuông có thể ăn cả xương) và cuộn lại, chấm với nước mắm ngon pha đường, ớt.

Và bạn nào muốn thưởng thức món lẩu gà thì hãy cùng với kênh thông tin aomuaphongthuy.com tìm hiểu chi tiết về công thức làm món lẩu gà này ngay đi thôi nhé.

Leave a Reply