Cách làm Cá hồi phi lê và Cá hồi nhồi khoai tây

Cá hồi phi lê

Nguyên liệu:

– 200 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông 2 cm, dày 5 mm

-1 củ hành tầy, bóc vỏ, thái miếng như cá

– 1 quả ớt đỏ Đà Lạt bỏ hạt, thái miếng giống hành tây

– 50 g nấm rơm, làm sạch thái lát mỏng

– Ngũ vị hương

– Bơ thơm

– Que xiên

– Muối, tiêu, đường.

Bạn nên xem thêm: cách làm lẩu gà ngon nhất.

Thực hiện:

Ướp cá, hành tây, ớt Đà Lạt, nấm rơm, một ít bột ngũ vị hương và gia vị vừa dùng. Để ít phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

Xiên vào que theo thứ tự: một miếng ớt, miếng cá, hành tây, miếng cá, nấm rơm, sau cùng lại là một miếng ớt Đà Lạt.

Nướng vàng trên bếp than hoặc đút lò. Khi cá vừa chín tái, thoa bơ thơm lên, tiếp tục nướng chó đến khi cá chín hẳn.

Thưởng thức:

Dùng nóng với tương ớt.

Cách 2

Nguyên liệu:

-150 g phi lê cá hồi, rã đông, thái miếng (5 cm X 1 cm) ;

-150 g thịt giambon, thái lát bằng miếng cá

– 200 g thịt ba rọi hun khói, thái lát mỏng dài

-1 củ hành tây nhỏ, thái múi cam 5 mm

– 1 quả ớt Đà Lạt, bò hạt, thái miếng dài

– Que xiên

– Bơ thơm

– Muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Trải miếng thịt ba rọi him khói ra khay, xệp một miếng hành tây, ớt, cá, thịt giambon lên, cuộn chặt tay sao cho miếng thịt bọc đều bên ngoài. Dùng que xiên các cuốn thịt lại (mỗi xiên khoảng 4-5 cuộn thịt)

Xếp các xiên thịt ra khay, nướng khoảng 10-15 phút, thịt chín vàng đều là được.

Lấy thịt ra, thoa một ít bơ thơm lên mỗi xiên thịt.

Xem thêm: món lẩu thái chua cay làm như nào cho ngon và hấp dẫn nhất nữa nhé.

Cá hồi nhồi khoai tây

Cá hồi nhồi khoai tây

Cá hồi nhồi khoai tây

Nguyên liệu:

-150 g phi lê cá hồi

– 6 củ khoai tây lớn, gọt vỏ,, rửa sạch, chẻ đôi, khoét ruột để riêng

11 miếng phô ma đầu bò, tán nhuyễn

– 20 g đậu Hoà Lan

– 1/2 bát giấm

– Rau mùi

– Tỏi băm nhuyễn

-Dầu ăn

– Muối, tiêu, đường

Thực hiện:

Nước sôi, cho đậu Hòa Lan vào luộc.

Cho 1/2 phần ruột khoai tây vào xửng, hấp chín.

Hấp chín phi lê cá, tán nhuyễn.

Trộn đậu Hòa Lan với ruột khoai tây, phô mai, cá hồi và gia vị.

Nhồi nhân vào khoai tây, cho vào xửng hấp vừa chúi, để ráo.

Chảo nóng, cho khoai vào chiên vàng trước khỉ dùng

Xốt dầu giấm: Giấm, dầu ăn phỉ với tỏi, muối, tiêu, đường, rau mùi thái nhuyễn, nấu tán, nêm vừa miệng.

Thưởng thức:

Xếp khoai tây ra đĩa, rưới nước xốt lên trên.

Tương tự các bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu để làm món lẩu gà ngon ngay tại nhà của mình cùng với chuyên mục tổng hợp của chúng tôi để có được một món ngon nhất nha các bạn.

Leave a Reply